Składniki:

• 150 g makaronu kokardki (farfalle)
• 4 parówki z szynki Tarczyński
  
• 1 mała marchewka
• 1/2 szklanki brokułów (mogą być mrożone)
• 1/2 cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 150 ml śmietanki 18% do sosów
• 1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie, dla podkręcenia smaku)
• sól i pieprz do smaku
• natka pietruszki do posypania

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź.
2. Warzywa: Posiekaj cebulę i czosnek. Marchewkę pokrój w drobną kostkę. Brokuły podziel na małe różyczki (jeśli są mrożone – rozmroź lub krótko obgotuj). Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć cebulę i czosnek, podsmaż chwilę, dodaj marchewkę i brokuły. Smaż, aż zmiękną.
3. Parówki pokrój w plasterki, dodaj do warzyw i podsmaż 2–3 minuty.
4. Sos: Wlej śmietankę, dodaj musztardę (opcjonalnie), dopraw solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.
5. Połącz wszystko z makaronem, delikatnie wymieszaj na patelni.
6. Podanie: posyp natką pietruszki. Możesz ozdobić danie dodatkową porcją sosu na wierzchu.