Składniki:

• 450–600 g kiełbasy śląskiej
• 2 duże cebule
• 1 cała główka czosnku (przekrojona w poprzek na pół)
• 4–5 ząbków czosnku (do marynaty)
• 3 łyżki oleju (np. rzepakowego)
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka papryki wędzonej
• ½ łyżeczki pieprzu
• opcjonalnie: szczypta chili

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj olej, musztardę, miód, sos sojowy, paprykę, pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość dokładnie połącz – powinna powstać gęsta, aromatyczna marynata.
2. Kiełbasę natnij delikatnie z wierzchu (dzięki temu lepiej przejdzie marynatą i ładnie się zarumieni). Jedną cebulę pokrój w piórka. Główkę czosnku przekrój w poprzek na pół i skrop ją olejem.
3. Do miski z marynatą dodaj kiełbasę i cebulę. Dokładnie wymieszaj, aby wszystko było równomiernie pokryte. Odstaw na minimum 30 minut (najlepiej 2–3 godziny w lodówce).
4. Grilluj kiełbasę na średnim ogniu przez ok. 10–15 minut, obracając co kilka minut. Drugą cebulę pokrojoną w mniejsze kawałki i cebulę oraz połówki czosnku grilluj obok (najlepiej na tackach aluminiowych lub zawinięte w folię), aż czosnek zrobi się miękki i lekko karmelizowany.