Czas przygotowania: ok. 20 minut
Porcje: 6 mini kanapeczek
Typ dania: przystawka / przekąska na zimno

Składniki:

• 1 mała bagietka lub 6 kromek pumpernikla (pokrojonych na połówki)
• 12 plastrów kiełbasy Krakowskiej Suchej Tarczyński
• Garść rukoli lub miksu sałat
• 2 ogórki małosolne lub konserwowe
• Kilka listków świeżego szczypiorku
• 3 jajka ugotowane na twardo
• 2 łyżeczki chrzanu
• 1 łyżka majonezu
• Szczypta soli
• Świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie:

1. Bagietkę pokrój na 12 części.
2. Jeśli chcesz, możesz delikatnie podpiec pieczywo w piekarniku (5 minut w 180°C) – będzie chrupiące, ale nie twarde.
3. Ugotowane jajka obierz i rozgnieć widelcem. Dodaj posiekany szczypiorek, chrzan i majonez, dokładnie wymieszaj. Wstaw do lodówki na 10 minut, by smaki się „przegryzły”.
4. Na każdą kromkę nałóż łyżkę pasty. Na wierzchu ułóż plasterek krakowskiej suchej – możesz ją zwinąć w rożek lub zawijas, by wyglądała bardziej efektownie.
5. Udekoruj ogórkiem pokrojonym w plastry oraz rukolą lub miksem sałat i przykryj kromką bagietki.