Składniki:

• 4 dojrzałe banany (3 do ciasta, 1 do ozdoby)
• 300 g mąki pszennej
• 2 jajka
• pół szklanki cukru
  
• pół szklanki oleju
  
• 100 ml maślanki
  
• 60 g gorzkiej czekolady
  
• 1 łyżka proszku do pieczenia
  
• 1 łyżka cynamonu
  

Wykonanie:

1. Jajka i jogurt grecki wyjmij z lodówki i ociepl, tak aby miały temperaturę pokojową.
2. Obierz 3 banany, przełóż na talerz i rozgnieć widelcem.
3. Jajka ubij z cukrem na kremową masę. Stopniowo dolewaj olej i dalej ubijaj. Na końcu dodaj maślankę i delikatnie miksuj do połączenia składników.
4. Następnie dodaj banany i wymieszaj łyżką.
5. Przesiej mąkę do oddzielnej miski i dodaj do niej cynamon oraz proszek do pieczenia.
6. Czekoladę posiekaj i wrzuć do mąki.
7. Następnie połącz suche składniki z mokrymi i wymieszaj szpatułką.
8. Ciasto przełóż do blaszki na muffiny lub bezpośrednio do papierowych papilotek. Obierz ostatniego banana, pokrój w plastry i ułóż na górze babeczek.
9. Piecz 25 min. w piekarniku rozgrzanym do 180°C.